Немного информации из мира устриц.

Устрицы разводят в специальных местах — так называемых устричных парках. Их отправляют на железных пластинах в море, где за каждым устрицевладельцем закреплен свой участок. После чего возвращают в поселок. Тут можно купить устриц домой, а можно отведать в ресторане вместе с десятком видов прочей морской живности, включая омара, моллюсков, краба, мидий, креветок, улиток и тд. Все свeжеее и вкусное. Самая большая тарелка стоит около 30 евро, но есть ее придется минимум полтора часа. Поэтому если Вы не фанат краба, то лучше берите ассорти без краба. Меньше испачкаетесь и больше будет времени на любование пейзажем. Рекомендую ресторанчик Chez Huguette! Находится прямо у моря. Но важно помнить, что в Европе не как в России. Рестораны открыты на ланч гдето часов до 16, а иногда и до 14. После этого поесть НЕЛЬЗЯ. Это не Россия с 24 часовыми книжными магазинами ))).

Рядом с лодками и яхтами можно увидеть небольшой парк с памятной доской, рассказывающей о том, каких диковинных птиц тут можно встретить. А вдоль дорожек расположены искусственные бассейны, где живут те же самые устрицы в специальных условиях. Тут устрицы растут и обогащаются полезными минералами.

Устрицы предлагаются разного размера, бывают плоские и глубокие. Мне больше понравились глубокие, хотя говорят, плоские дороже и лучше. На любителя.

Самые большие номер 0, самые маленькие номер 5. Популярны устрицы среднего размера, ибо их без проблем можно открыть дома. Открывая большие, есть риск сломать нож и разрезать руки.

Едят их сырыми, поливая лимоном. Жаль, конечно, живое есть, но все для здоровья. Устрицы являются афродозиаком))) Еще хорошим тоном считается вместе с устрицами есть свежий багет, намазанный нежным паштетом.

Приятного аппетита!